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[BOOKデータベースより]
料理教室でしか学べなかった家庭料理のコツを凝縮！７８歳の料理研究家が教える自慢のベスト１００。
第一章 まずは作ってほしい私の十八番ベスト１０（豚肉とわかめのなると巻き；ほうれん草とゆで卵のグラタン ほか）
[日販商品データベースより]第二章 料理教室で評判の人気おかず（鶏肉；豚肉 ほか）
第三章 ちょっとのコツでおいしい定番副菜（キャベツ；なす ほか）
第四章 ひと皿でごちそうになるごはんと麺（ごはん；麺 ほか）
料理教室でしか学べなかったこつと、美味しくなる理由を凝縮！ これから何度も作りたくなるおかず、副菜、ごちそうを教えます。