- ひと手間カンパニー。
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岩手の端っこで“南部どり”を育て続ける会社のはなし
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2017年12月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784478084328
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岩手の端っこで“南部どり”を育て続ける会社のはなし
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価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2004年09月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2015年06月発売】
価格：723円（本体657円＋税）
【2010年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
「南部どり」や「サラダチキン」で人気のアマタケ。みんなが知っている、あの美味しさの向こうには、被災地で織りなされた喪失と再生の物語があった！
第１部 アマタケの誕生とこだわりの南部どり（生産から販売までの一貫体制；国内初の銘柄鶏「南部どり」の誕生）
第２部 襲い来る津波と風評被害の中で（東日本大震災により岩手本社ならびに全工場が被災；サラダチキンはアマタケから生まれた）
第３部 震災からの復活。そして未来へ（「ひと手間」が意味するもの；サラダチキンも一歩未来へ；生産拡大はめざさない。アマタケが見据える未来とは）