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[BOOKデータベースより]
国産ブドウだけで少量生産・少量消費。ワイナリーカーブドッチの歩み。
第１章 僕がワイナリーをつくった理由
[日販商品データベースより]第２章 ドイツ国立ワイン学校での修業時代
第３章 ついに見つけたワイナリー建設の地
第４章 僕の夢にお金を出してくれる人がいた
第５章 自然と一体化した農場、レストラン
第６章 人が財産の組織作り
第７章 地域と共に育つ企業へ
新潟で少量生産・少量消費にこだわったワイナリー「カーブドッチ」を経営する著者が、現在では農業法人でもあり、ワインやビールを醸造して販売し、レストラン運営もしているカーブドッチと自身の歩みを綴った書。