内容情報
[BOOKデータベースより]
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計１５１種類！世界のチーズ＆国産チーズをタイプ別に味わい重視で解説。知ればもっとおいしい！奥深いチーズの世界へようこそ。
白カビタイプ
青カビタイプ
シェーブルタイプ
ウォッシュタイプ
ハード／セミハード
フレッシュタイプ
日本のチーズ
計１５１種類の世界のチーズ＆国産チーズを、タイプ別に味わい重視で解説。食感や風味、食べ頃の見極めポイントやオススメの食べ方、相性の良い飲み物なども紹介。チーズがもっと好きなる、薀蓄がいっぱい。
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