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本書は、ポリ袋で作るお菓子のレシピ集第３弾となります。今回は、季節の果物やクランブルなどでちょっとおめかししたお菓子、マドレーヌやレモンケーキ、チョコレートケーキなど一度は作ってみたい正統派のお菓子、また、タルトやフロランタン、パイなど、家で一から作るのは大変そう！というお菓子などを紹介。時間をかけてがんばらなくても、毎日のように楽しくお菓子が作れるようになりますよ。
１ ポリ袋でもボウルでも作れるちょっと欲張りでかわいいお菓子（いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン；コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン ほか）
２ ポリ袋ならびっくりするほどかんたん！一度は作ってみたい人気のお菓子（マドレーヌ；ほうじ茶マドレーヌ ほか）
３ 「もっとおいしく、もっとかんたんに」を求めたら行き着いたあたらしい味のお菓子（ココナッツのビスコッティクッキー；アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー ほか）
４ ポリ袋＋ボウルでぐっと身近になったあこがれのお菓子（巨峰のタルト；ブルーベリーとチェリーのタルト ほか）
季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご紹介！
菓子研究家・稲田多佳子さんが生み出した新しいお菓子作りのメソッド、ポリ袋レシピの第3弾です。
よりおいしくグレードアップ、しかもポリ袋を使うことで簡単にできるマフィンやスコーンなどをはじめ、フィナンシェとマドレーヌをあわせた「フィナレーヌ」、「スコーン風シュトレン」、ビスコッティの進化系「ビスコッティークッキー」などの新しい多佳子オリジナルも誌上初公開。
レモンケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、台湾風パイナップルケーキなど一度は作ってみたい人気のお菓子、季節のフルーツをたっぷり使ったタルトやパイ、チーズケーキなど、あこがれのお菓子も、ポリ袋を使って手早く失敗なく作る方法を紹介しています。
ポリ袋製法とボウル製法を併記した頁もあるので、その人にとって作りやすい、都合の良い方法で焼き菓子作りにチャレンジできます。
■目次抜粋
CHAPTER１ ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子
いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン
コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン
キウイ×ブルーベリーのケーキ
アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ
いろいろ野菜のケークサレ ほか
CHAPTER２ ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん！ 一度は作ってみたい人気のお菓子
マドレーヌ
ほうじ茶マドレーヌ
紅茶とマーマレードのマドレーヌ
キャロットケーキ
チョコレートケーキ ほか
CHAPTER３ 「もっとおいしく、もっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子
ココナッツのビスコッティクッキー
アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー
カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー
フィナレーヌ
さつまいものフィナレーヌ ほか
CHAPTER４ ポリ袋＋ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子
巨峰のタルト
ブルーベリーとチェリーのタルト
アマンディーヌタルト
パイナップルケーキ風クランブルタルト
りんごの薄焼きパイ ほか
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