内容情報
[BOOKデータベースより]
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鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存、レシピ、コンテナ栽培まで野菜のすべてがわかる。
１ 葉もの・茎もの野菜
２ 実もの野菜
３ 根もの野菜
４ 豆・穀類・種子
５ 山菜・キノコ類
６ 香りの野菜
７ 果物フルーツ
８ 野菜をおいしく食べるための基礎知識
９ コンテナでできる野菜作り編
鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存、レシピ、コンテナ栽培まで、野菜のすべてがわかる事典。野菜をおいしく食べるための基礎知識やコンテナ栽培＆野菜用語ガイドなども収録。果物も幅広くカバー。
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