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[BOOKデータベースより]
その食生活のままでは、体はどんどんサビていく！―今日から始められる酵素食レシピ付。
１章 寿命と健康は「酵素」が決める！―生きた酵素が、命に力をあたえてくれる理由（酵素が、生命を握っている；だるい、やる気がしない…、すべて酵素不足が原因！ ほか）
２章 病気にならない人は、何を食べているのか―酵素医療の現場からの新たなる発見（病気になってから考える、西洋医学の落とし穴；「早死する医者」がなぜ減らないのか？ ほか）
３章 体内酵素を無駄づかいすると、病気はすぐにやってくる―間違いだらけの健康常識！酵素を無視したあなたの食生活（健康的なつもりの食生活が、酵素を無駄づかいしている！；「しっかり朝食」が体に負担をかけるこれだけの理由 ほか）
４章 毎日実践！誰でもできる酵素食レシピ―すりおろす、酢、発酵が長生きのキーワード（病気にならない体をつくる「鶴見式健康メニュー」；生食の割合は朝九割、昼六割、夜三割で ほか）
５章 体の中の酵素が目を覚ます！「半断食」法―臓器を休ませ、汚れた血液をきれいにする（鶴見式半断食は、「メスを使わない手術」；つらい肩こりや頭痛も、半断食で退治できた！ ほか）