内容情報
[BOOKデータベースより]
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第１章 さっと煮る（油揚げと小松菜の煮もの；かぶのそぼろ煮 ほか）
第２章 じっくり煮る（スパイスぶり大根；豚の角煮 ほか）
第３章 ふっくら炊く（白米；玄米 ほか）
第４章 手作り常備菜（のりの佃煮；のりの佃煮パスタ ほか）
野菜も肉や魚も、お米だってひとつの鍋に入れるだけ。“さっと”炊けば、素材の食感や味が際立ち、“じっくり”煮ると、素材のうまみが引き出される。冷めてもおいしい傑作レシピを紹介。
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さっとできるものから、じっくり鍋まかせの煮もの。ふっくら炊き上がるごはんまで。冷めてもおいしい傑作レシピ