内容情報
[BOOKデータベースより]
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１章 肉料理（豚肉のしょうが焼き；鶏から揚げ ほか）
２章 魚料理（小あじの南蛮漬け；いかと里芋煮 ほか）
３章 野菜料理（白菜と豚肉の重ね蒸し；筑前煮 ほか）
４章 卵・豆腐・乾物料理（ひき肉のオムレツ；切り干し大根の煮もの ほか）
５章 ご飯・麺（なすとひき肉のドライカレー；鮭とイクラのちらしずし ほか）
著者が娘に伝えたい家庭の味を「日本の味」としてまとめたレシピ集。和食を中心に、ふだんよく食べるグラタンやポテトサラダ、炒飯も掲載。流行に左右されない、一生使えるものばかりを収録した。
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昔ながらの料理から最今の人気レシピまで、日本の家庭料理９０品を紹介。ロングセラーの調理道具も紹介する保存版的１冊。