[BOOKデータベースより]
ほかほか、しみじみがおなかと心にしみる、毎日食べても飽きない和・洋・中華の惣菜煮もの１００。
１章 肉の煮もの（肉じゃが；揚げ肉じゃがバター風味 ほか）
毎日の副菜にお役立ち１―サッと作れる野菜の煮もの（いんげんのたっぷりごま煮；小松菜の煮びたし ほか）
２章 卵・豆腐製品・豆の煮もの（八角煮卵；油揚げの包み煮 ほか）
３章 乾物・加工品の煮もの（ひじきのうま煮；ひじきのピリ辛煮 ほか）
毎日の副菜にお役立ち２―作り置きできる野菜の煮もの（さつまいものレモン煮；ごぼうのきんぴら ほか）
４章 魚の煮もの（いわしの梅煮；豆あじの酢じょうゆ煮 ほか）
毎日の献立のひとつとして欠かせない煮ものは、脇役だと思われがちだが、本当は主菜。鍋ひとつ・材料ひとつで作れるシンプルな煮ものから、和洋中の煮込みまで、毎日でも食べたいおいしい惣菜１００品を掲載。
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鍋ひとつ・材料ひとつで作れるシンプルな煮ものから、和洋中の煮込みまで毎日でも食べたいおいしい惣菜１００品。