内容情報
[BOOKデータベースより]
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５０年の歴史を誇る波多野中国料理教室の人気レシピ全６７品を大公開！
第１章 炒める（千焼明蝦―えびの唐辛子炒め；魚香牛肉―牛肉とたけのこの炒めもの ほか）
第２章 揚げる・焼く（春捲―春巻き；糖醋肉丸―肉だんごの甘酢あんかけ ほか）
第３章 蒸す・煮込む（生肉飽―えび入りまんじゅう；糯米肉丸―肉だんごのもち米蒸し ほか）
第４章 あえる・漬ける（涼拌〓（ゆう）魚―いかと野菜のあえもの；帯子姜汁―ほたてとセロリのしょうがソース風味 ほか）
第５章 ごはん・めん・スープ（蝦米炒飯―干しえび入りチャーハン；福建炒飯―福建風チャーハン ほか）
日本人の口に合う本格中華が自宅で簡単に作れる本。５０年の歴史を誇る波多野中国料理教室の人気レシピ全６７品を大公開。これさえあれば、来客時に、いつもの食卓にも使えること間違いなし。
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日本人の口に合う本格中華が自宅で簡単に作れる１冊。これさえあれば、来客時に、いつもの食卓にも使えること間違いなし！