内容情報
[BOOKデータベースより]
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１ だし塩麹のおかず（きゅうりの麹クリーミーサラダ；トマトのだし塩麹サラダ；カリフラワーのマスタード風味 ほか）
２ だししょうゆ麹のおかず（かぶのだししょうゆ麹漬け；マッシュルームの和風マリネ；れんこんのクリームチーズサラダ ほか）
３ だし塩麹＆だししょうゆ麹で作る合わせ調味料（和風しょうがドレッシング；ハーブドレッシング；ニラだれ ほか）
シンプルな料理でこそ、力を発揮する２つのだし麹を毎日の食事作りに役立てよう。うまみたっぷりの「だし塩麹」と「だししょうゆ麹」で作る、料理が何倍にもおいしくなる秘蔵のレシピを紹介。
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のマークが目印です。
３つのうまみを加えて熟成させた「だし塩麹」。そのうまみの素で、料理が何倍にもおいしくなる秘蔵のレシピを１００品紹介。