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[BOOKデータベースより]
つやっとできない、ダマになってしまう、だしをとるのが難しい…失敗しないワザが満載。料理初心者でもぜったいおいしくできる。
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「全プロセスつき！」シリーズの第２弾。料理初心者でも、ぜったいにおいしくできる和食の、主菜・副菜・ごはん・めん１３８レシピを、プロセス写真とともに紹介。和食の知識を網羅した充実の１冊。