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[BOOKデータベースより]
脂肪は悪者ではありません。正しく摂れば、メタボも撃退。
第1章 だれも教えてくれなかった脂肪の真実(脂肪を理解するのは、脂肪酸を理解すること;いろいろな性格の脂肪酸がいます ほか)
[日販商品データベースより]第2章 オメガ3と6のバランスが健康を左右します(オメガ3は、新しい栄養療法のベースです;ホルモンのように働くプロスタグランジン ほか)
第3章 メタボリックシンドロームを解決する脂肪のとり方(オメガ3はメタボとも深く関係しています;動脈硬化の元凶はコレステロール? ほか)
第4章 新しい食習慣をスタートさせるためのレシピ(本物の料理は、簡単、おいしい、健康に良い;良い魚屋さんを見つけましょう ほか)
コレステロールの95%は細胞やホルモンの大切な原料、“あぶら”の95%は中性脂肪、その良し悪しは尻尾の曲がり方にあった…。メタボの敵役・脂肪の大切な役割と正しい摂取法がわかる本。