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価格:1,540円(本体1,400円+税)
【2014年10月発売】
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【2014年10月発売】
[BOOKデータベースより]
本書は、栄養バランスを考えた献立づくりから、食べやすくする調理法、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを、図解入りで紹介。家族の食事介護をする方にも役立つ、食べさせ方のコツや注意などもわかりやすく解説した。
1章 食べやすくする工夫とアイデア(食事の基本;野菜;いも類;卵;豆類 ほか)
[日販商品データベースより]2章 食べ方・食べさせ方コツと注意(「食べる」意味;嚥下障害;牛乳・乳製品;海藻類;魚介類 ほか)
栄養バランスのよい献立づくり、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを図解入りで紹介。食事介護をする人に役立つ、食べさせ方のコツや注意なども専門家がわかりやすく解説した。