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[BOOKデータベースより]
食品の保存法（魚やみそやしょうゆにつけて保存；あさりはあきビンで保存 ほか）
[日販商品データベースより]簡単便利な下ごしらえ（魚のうろこはウイスキーのふたで；魚の生臭さは塩水や牛乳で取る ほか）
アイデア調理法（小魚は酢につけて骨をやわらかく；煮魚は鍋底に割りばしを敷く ほか）
食器・道具の手入れと片づけ（鍋のほこりはシャワーキャップで防ぐ；新品のアルミ鍋は米のとぎ汁で煮る ほか）
料理のための役立ち知識（お茶の葉で焼き魚の臭いを消す；缶詰のふたをくいこませずに開ける ほか）
食品の保存法、簡単便利な下ごしらえ、アイデア調理法、食器・道具の手入れと片づけ、料理のための役立つ知識など、料理上手になるヒントが満載。ベテラン主婦の知恵や初心者の独創的なアイデアを図解。