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価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2018年08月発売】
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2019年09月発売】
価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【2007年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
本書は、比較的作りやすいものから順次掲載し、初心者の方でも無理なく進められるようにした。１レシピにつき、見開き２ページという構成にし、この本を開いたままスムーズに作業が行えるようにした。どのレシピにも含まれる手順は５ページにまとめ、できる限り簡素化した。また、順序においては無駄を省き短時間で仕上るよう工夫してある。テキストとして活用できるよう文字を大きく見やすくし、つくりながらメモ書きできるよう空白を広めにとった。初心者の方のために、分かりにくい手順をイラストで解説した。Ｑ＆Ａは「ノアのパン教室」での実践を生かした。
ランチパン
くるみパン
胚芽パン
ロールパン
あんパン
グラハムパン
ハニーパン
スエディッシュティリング
マヨネーズパン
健康パン〔ほか〕