本・コミック: フランスワイン文化史全書/ロジェ・ディオン福田育弘三宅京子:オンライン書店Honya Club com

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フランスワイン文化史全書

ぶどう畑とワインの歴史
Ｈｉｓｔｏｉｒｅ　ｄｅ　ｌａ　ｖｉｇｎｅ　ｅｔ　ｄｕ　ｖｉｎ　ｅｎ　Ｆｒａｎｃｅ　ｄｅｓ　ｏｒｉｇｉｎｅｓ　ａｕ　１９ｅ　ｓｉｅ｀ｃｌｅ．

価格: 13,200円（本体12,000円＋税）
発行年月: 2001年09月
判型: Ｂ５
ISBN: 9784336042576

内容情報
[BOOKデータベースより]

第１部　起源（ワイン用のぶどうの木は、フランス土着の植物なのか、それとも外来の適応植物なのか；ぶどう栽培を広めたギリシア人；アウグストゥスの時代までのガリアにおけるぶどう畑　ほか）
第２部　中世における商業用の偉大なぶどう畑（ロワール川からライン川にかけての地域；イヨンヌ川、ロワール川、アリエ川の地方；オート・ブルゴーニュ地方とフランシュ・コンテ地方　ほか）
第３部　近代社会の需要に対するワイン生産の適応（最北のぶどう畑の放棄；１７、８世紀、オランダとの交易がフランスのワイン生産の性格に与えた影響；１４世紀から１８世紀までの大都市周辺における民衆的ぶどう栽培の誕生と発展　ほか）

[日販商品データベースより]

フランス歴史地理学の泰斗として再評価著しいロジェ・ディオンが、古代から近代にかけて、ワインにまつわる様々な表象を渉猟しつつ、現代のワイン地図の来歴とそれにまつわる人間の営みを精緻に分析する大著。

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