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- はじめての漬け物と梅干し
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保存袋や容器、びんを使った15分漬け物から梅干しまで、毎日楽しめるレシピが232種 決定版
主婦の友新実用books
主婦の友社
石沢清美
- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2011年05月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784072765357
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[BOOKデータベースより]
漬け物は、素材に塩、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、酒かす、油などをまぶしたり、素材をその中にひたしたりして保存性を高める料理法。この本では、簡単な浅漬けから本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介。
1 すぐに作れちゃう!簡単漬け(浅漬け;塩水漬け;ピクルス)
[日販商品データベースより]2 しっかり覚えたい!本格的な漬け物(梅の漬け物;らっきょうの漬け物;白菜の漬け物 ほか)
3 毎日食べたい野菜別漬け物カタログ(青じそなど;うど;うり ほか)
漬け物は、素材に塩、みそなどをまぶしたり、その中にひたしたりして、保存性を高める料理法。本書では、簡単な浅漬けから、本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介する。