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[BOOKデータベースより]
これ１冊で「スパイス＆ハーブ」のとっておきの知識を楽しく学べる。スパイス＆ハーブ検定に役立つ初の認定テキスト。
序章（スパイス＆ハーブの歴史；これだけは知っておきたい「スパイス＆ハーブの基礎知識」）
[日販商品データベースより]第１章 料理とスパイス＆ハーブ（覚えておきたい「スパイス＆ハーブの基本的な使い方」；さまざまな国の食文化を知る「世界のスパイス＆ハーブ料理とドリンク」 ほか）
第２章 スパイス＆ハーブ図鑑（アニス；オールスパイス ほか）
第３章 暮らしの中で楽しむ・役立てるスパイス＆ハーブ（「ハーブティーの楽しみ」；「スパイス＆ハーブをヘルス＆ビューティに」 ほか）
スパイス＆ハーブのとっておきの知識を楽しく学べる、検定に役立つ初の認定テキスト。料理を中心に家事、美容など様々な利用法を掲載。これまでになかった、詳しくてわかりやすいスパイス＆ハーブの入門書。