- 日本のグルメ図鑑
-
４７都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説
地球の歩き方ＢＯＯＫＳ 旅の図鑑シリーズ Ｗ３２
- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 2024年02月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784058021590
[BOOKデータベースより]
掲載料理１０００超！絶品ごはんと美酒を求めていざ、日本全国「食」の旅へ。
特集（お雑煮文化圏マップ；そばｖｓうどん；駅弁で巡る全国の旅；全国ご当地ラーメン；学校給食をのぞき見！；広島ｖｓ関西のお好み焼き；大使館シェフたちに聞く！）
食で巡る日本全国（地域で異なる食の傾向と嗜好；季節で見る日本の食；北海道・東北；関東；甲信越；北陸；東海；関西；中国；四国；九州・沖縄）
■特集
・お雑煮文化圏マップ
・うどんvsそば徹底比較
・全国ご当地ラーメン
・広島vs関西のお好み焼き
・駅弁で巡る全国の旅
・学校給食をのぞき見！
・日本全国の発酵食品
・外国人シェフ注目の日本食材＆料理 ほか
■47都道府県のグルメ
北海道 ／ 青森 ／ 岩手 ／ 宮城 ／ 秋田 ／ 山形 ／ 福島 ／ 茨城 ／ 栃木 ／ 群馬 ／ 埼玉 ／ 千葉 ／ 東京 ／ 神奈川 ／ 新潟 ／ 富山 ／ 石川 ／ 福井 ／ 山梨 ／ 長野 ／ 岐阜 ／ 静岡 ／ 愛知 ／ 三重 ／ 滋賀 ／ 京都 ／ 大阪 ／ 兵庫 ／ 奈良 ／ 和歌山 ／ 鳥取 ／ 島根 ／ 岡山 ／ 広島 ／ 山口 ／ 徳島 ／ 香川 ／ 愛媛 ／ 高知 ／ 福岡 ／ 佐賀 ／ 長崎 ／ 熊本 ／ 大分 ／ 宮崎 ／ 鹿児島 ／ 沖縄
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