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[BOOKデータベースより]
さくっと煮るだけ、さっと煮。フレッシュさ倍増、シロップ漬け。かんたんで万能、冷凍フルーツ。使いやすいフルーツを厳選！そのままよりもフレッシュな魔法のストック。アレンジお菓子レシピもたくさん！
１ ＱＵＩＣＫ ＪＡＭ さっと煮（基本の作り方；作ってみよう！（いちご・バナナ・オレンジ） ほか）
[日販商品データベースより]２ ＦＲＵＩＴＳ ＣＯＭＰＯＴＥ シロップ漬け（基本の作り方；作ってみよう！（いちご・みかん・巨峰） ほか）
３ ＦＲＯＺＥＮ ＦＲＵＩＴＳ 冷凍フルーツ（基本の作り方；作ってみよう！（りんご・柿・メロン） ほか）
ＢＡＫＥＤ ＦＲＵＩＴＳ そのままフルーツの温かいおやつ（パイナップルロースト；りんごの丸焼き ほか）
★★★超シンプルレシピで、旬の味をぎゅっととじこめて★★★
スーパーなどで思わず目を引くフルーツ。いちごや、バナナ、キウイ、りんご、みかんなど、定番フルーツから季節のフルーツまで、本書では「そのまま食べる」よりもフレッシュで少量からでもできる、かんたんストック方法と、その楽しみ方を凝縮して1冊にまとめています。
基本のストック3種類。きっとあなたにぴったりなストック方法が見つかるはず。冷蔵庫に思いがけず残っていたフルーツをストックするのもよし。大好きな季節のフルーツを長く楽しむためにストックするのもよし。楽しみ方は無限大です。
ストック１■さっと煮
／ さくっと数分煮るだけで完成する、ジャムよりもフレッシュな特別な味わいです。
ストック２■シロップ漬け
／ 果実をジューシーに保存できるのがこの方法。また長期間保存が可能なので、季節と問わずにお気に入りフルーツが楽しめます。
ストック３■冷凍フルーツ
／ 一番かんたん！ 一番お手軽の冷凍フルーツ。そのままでもおいしいけれど、本書ではスムージーからお菓子に使えるレシピを提案。
そのままで食べるよりも、もっとおいしく！ もっとフレッシュに！ フルーツ好きの方はもちろん、フルーツが苦手な方にも楽しんでもらえる、フルーツのコスパを上げるとっておきレシピばかりです。