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価格：1,026円（本体933円＋税）
【2006年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
三大栄養素から、ビタミン、ミネラル、機能性成分まで、効能＆必要量を紹介。含まれる成分、選び方、保存法など、１０８食材の栄養がまるわかり。心身の不調、美容の悩み、生活習慣病…、栄養素の力でスッキリ改善！
１ どこまで知ってる？栄養のキホン１０（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？；「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の３大栄養素 ほか）
[日販商品データベースより]２ 何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？；バランスよく食べるコツは？ ほか）
３ 栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質；脂質 ほか）
４ 食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳・乳製品・卵；青背魚 ほか）
５ 栄養素の力で気になる症状がスッキリ♪（体と心の不調；美容トラブル ほか）
三大栄養素からビタミン、ミネラル、機能性成分まで、暮らしに役立つ栄養学をわかりやすく解説。日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）、日本人の食事摂取基準２０２０年版に準じ、免疫力アップなど、ウィズコロナ時代の健康を守る栄養のとり方も紹介。