内容情報
[BOOKデータベースより]
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失敗知らずのかんたん生地で絶品キッシュ＆甘いタルト４７レシピ。
１ 基本の生地―パート作り（キッシュを作ってみよう；基本の道具と材料 ほか）
２ 肉がメインのキッシュ（キッシュ・ロレーヌ；ローズマリーとハムのキッシュ ほか）
３ 魚がメインのキッシュ（白身魚のトマト風味のキッシュ；たこのジェノベーゼ風キッシュ ほか）
４ 野菜がメインのキッシュ（新玉ねぎのキッシュ；あめ色玉ねぎのキッシュ ほか）
５ タルト（フロマージュタルト；ブラックチョコレートといちごのミニタルト ほか）
絶品「キッシュ」から甘いデザートの「タルト」まで、アレンジは無限大。作りおきのお惣菜として、みんなに喜ばれるおもてなしとして、初心者でもサクサクに作れる本格レシピ４７を掲載。
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手間いらずの生地とアパレイユ（卵液）の基本さえ覚えれば、絶品「キッシュ」から甘いデザートの「タルト」までアレンジは無限大。作りおきのお惣菜として、みんなに喜ばれるおもてなしとして、初心者でもサクサクに作れる本格レシピ。