[BOOKデータベースより]
「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
第１章 教室で人気のおかずベスト１０
第２章 主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章 副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章 汁もの―和洋中
第５章 デザート―和洋中
第６章 行事ごはん、お祝いごはん
著者が４０年以上主宰する料理教室で紹介しているレシピのなかから、「簡単なのにどこかオシャレ」「家族みんなが好きな味」と特に人気の高いものを厳選。リピート率１００％の極上レシピ集。丁寧な解説付き。
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