[BOOKデータベースより]
旬のやさいを、ヘルシーに、おしゃれに。人気の料理研究家・3人に教わる、新しいやさいの食べ方一年間。全レシピにカロリー、たんぱく質、塩分など、栄養成分表示&健康美容効果アイコン付き。
4月 春の彩り洋風コース
5月 初夏の中華
6月 初夏を楽しむ精進料理
7月 真夏のシンプル洋風料理
8月 さっぱり中華
9月 夏から秋へ
10月 秋を味わう
11月 実りの秋に
12月 年の瀬の精進料理
1月 新年を祝うイタリアン
2月 寒さ乗り切る中華料理
3月 山の春に親しむ精進料理
旬のやさいをヘルシーに、おしゃれに。朝日新聞好評連載の書籍化第2弾。人気の料理研究家・3人に教わる、新しいやさいの食べ方1年間。全レシピに栄養成分表示と健康美容効果アイコン付き。
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朝日新聞好評連載の書籍化第2弾。大人気の料理家3人が季節に合わせた、おしゃれで新しい野菜の食べかたを教えてくれます! 全レシピにカロリー、たんぱく質、塩分等の栄養表示と、健康美容効果アイコン付きでヘルシー生活にお役立ち。 【目次抜粋 ※掲載レシピおよび料理名は変更することがあります】○4月 春の彩り洋風コース:有元葉子春野菜のフリッタータ/グリーンアスパラガスの自家製マヨネーズ添え/アジと赤タマネギのマリネ/豚肉マリネローストとマスタードピクルス ○5月 初夏の中華:ウー・ウェンスナップエンドウとイカのあえもの/チンゲンサイのひき肉あんかけ/グリーンピースのチャーハンとセリのスープ/緑豆のお汁粉○6月 初夏を楽しむ精進料理:高梨尚之新ショウガご飯とコンニャクの伽羅煮/おからコロッケ/夏野菜のサブジー○9月 夏から秋へ:高梨尚之塩トマト茶漬け/野菜のカチュンバル/秋野菜の具だくさんみそ汁/揚げナスの青じそ浸し○11月 実りの秋に:ウー・ウェン長芋入り豆乳スープ/カボチャの八角風味煮/キノコのスープギョーザ/サバと根菜の香味揚げ○1月 新年を祝うイタリアン:有元葉子パセリとしらすのトースト/じゃがいものニョッキ チーズソース/サケのハーブマリネグリル/冬の青菜のオイル蒸し など、しゃれているのに簡単で、旬をたっぷり取り入れられるレシピ満載です!