- それでもコーヒーを楽しむための１００の知恵
-
- 価格
- 1,320円（本体1,200円＋税）
- 発行年月
- 2008年05月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784022504197
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[BOOKデータベースより]
「おいしい」だけでなく、人にも環境にも「やさしい」コーヒーとは？いまや世界最大のコーヒー生産国、ブラジルに渡った日本人移民が直面したコーヒー生産の実態とは？コーヒービジネスの仕組みから日本のコーヒー事情まで、コーヒーを心から楽しみ「賢く快適に暮らす」ために必要な１００の知恵を伝授します。
第１章 コーヒーの今を知る（コーヒーの価格はこう決まる―先物取引で乱高下；コーヒー危機―２１世紀のコーヒー大恐慌 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 コーヒー・ワールド（ＣＯＦＦＥＥ ＭＡＰ；コーヒーはどこから ほか）
第３章 コーヒーのある日常（日本のカフェ文化―気軽な庶民の飲み物へ；カフェウォーズ―専門店ｖｓファストフードの競争へ ほか）
第４章 コーヒー温故知新（ブラジル移民物語―困難の日々を乗り越え１００年）
１杯のコーヒーから見えてくる南北問題とグローバリゼーション。毎日何気なく飲むからこそ、知っておきたい基礎知識を紹介。コーヒービジネスの仕組みから日本のコーヒー事情まで、コーヒーを楽しむ知恵を伝授。