内容情報
[BOOKデータベースより]
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台所漢方とは？身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材１５０点、料理９７品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善！
第１章 薬膳の基本と体質チェック（食材の味と性質は５つに分類される（１）「五味」の特性を知ろう；食材の味と性質は５つに分類される（２）「五気」の特性を知ろう ほか）
第２章 漢方的おすすめ食材事典（野菜・キノコ・穀物・種子；果物 ほか）
第３章 症状別薬膳レシピ事典（全身の不調；呼吸器の不調 ほか）
第４章 知っておきたい漢方の基礎知識（漢方の基本的な考え方を理解しよう；わたしたちはどうして病気になるの？ ほか）
すべての健康の基本は「食」にある。ふだんの食生活に漢方の考えを取り入れ、身近な食材を使って健康な生活を送るための本。食材１５０点、料理９７品を紹介。知っておきたい漢方の基礎知識も解説。
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漢方の知識で、身近な食材を使って“毎日健康”“体質改善”！食材１３６点、料理５５点。キッチンで使える家庭医学書の決定版！！