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ぴあ 堀江貴文
居酒屋は無人コンビニに負ける。では究極の飲食形態とは?「無人化」「スナック化」「インスタ映え」「予約ループ」…最新のキーワードとアイデアの全てがここに!
1 「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在2 Instagram全盛期、SNSの波に乗るのは常識に3 2017〜18年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト4 無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる5 最も大事なのはコミュニケーション能力である6 今ある店を進化させる、進化した店を出す7 最近行って「なるほど」と思ったお店8 特別対談1 堀江貴文×光山英明9 特別対談2 堀江貴文×「鮨人」木村泉美10 特別座談会 「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法
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1位
又吉直樹
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【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
居酒屋は無人コンビニに負ける。では究極の飲食形態とは?「無人化」「スナック化」「インスタ映え」「予約ループ」…最新のキーワードとアイデアの全てがここに!
1 「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在
2 Instagram全盛期、SNSの波に乗るのは常識に
3 2017〜18年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト
4 無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる
5 最も大事なのはコミュニケーション能力である
6 今ある店を進化させる、進化した店を出す
7 最近行って「なるほど」と思ったお店
8 特別対談1 堀江貴文×光山英明
9 特別対談2 堀江貴文×「鮨人」木村泉美
10 特別座談会 「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法