内容情報
[BOOKデータベースより]
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「自分が造ったぶどうでワインを造る」。新規就農、限られた予算の中で、知恵をしぼりながら、場所選び、栽培、醸造、販売促進、経営など、個人で農園・ワイナリーを起業したノウハウを「ゼロからスタート」をキーワードに、体験を交えながら紹介する。
第１章 個人でもできるワイナリー起業
第２章 どこにワイナリーを造るか 場所選び編
第３章 移住先での暮らし方 新生活編
第４章 ぶどうを育てて売るぶどう栽培―委託醸造編
第５章 醸造技術はこうして学べ 醸造編
第６章 夢のワイナリーを造る 建設編
第７章 気になる「お金」について 資金編
第８章 はじめてのワイナリー経営 経営＆ＰＲ編
第９章 これからのワイナリー 未来編
自分が育てたぶどうでワインを造る。新規就農、限られた予算の中で、知恵を絞りながら、個人で農園・ワイナリーを起業したノウハウを、「ゼロからのスタート」をキーワードに、体験を交えながら紹介する。
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