この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 発達障害・グレーゾーンの子がグーンと伸びた声かけ・接し方大全 イライラ・不安・パニックを減らす１００
-
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2023年03月発売】
- ３兄弟の息子を持つシングルファーザーの父と子をつなぐお弁当
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年04月発売】
- 名前が語るお菓子の歴史 新装版
-
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2024年04月発売】
- ≠ＭＥ鈴木瞳美１ｓｔ写真集 ひとめぼれ
-
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2023年07月発売】
- 白間美瑠写真集Ａｖｅｎｔｕｒｅ
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2023年06月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
大勢で食べるときの中華料理の注文の仕方をご存じだろうか。四川は辛い料理だけど、北京と広東の違いは何？北京ダックは皮だけ食べるって本当？日本人に身近でありながら意外に知らない中華料理の真髄を、トンポーロウ生みの親の詩人、蘇東坡やライチーを愛した楊貴妃、満漢全席を楽しんだ西太后といった人物のエピソードをまじえつつ紹介する。人とともに進化する料理の歴史を知ることは、中華四千年の歴史・文化の“隠し味”を味わうことなのだ。
１ 中華料理の源流
２ 中国各地の料理
３ おなじみ料理の伝説と由来
４ 紅楼夢の宴と塩の町
５ 満漢全席ー西太后のお食事
６ 広東粥のあれこれ
７ 楊貴妃の愛した〓（れい）枝
８ 医食同源―薬膳料理と『本草綱目』
９ 北京ダック今昔