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味と香りを濃縮する 旭屋出版mook
旭屋出版 及川太平
東京・代官山にあった名店「ピエールドオル」で活躍した及川シェフが、独立してオープンしたアン・プチ・パケ。多くの人々を幸せにするその菓子の中でも、フルーツ菓子を取り上げ、作り方とともに紹介する。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[日販商品データベースより]
東京・代官山にあった名店「ピエールドオル」で活躍した及川シェフが、独立してオープンしたアン・プチ・パケ。多くの人々を幸せにするその菓子の中でも、フルーツ菓子を取り上げ、作り方とともに紹介する。