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[日販商品データベースより]
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エッセで人気の「野菜がしっかり食べられるおかず」をまとめたムック。安くておいしいモヤシのおかず、ナス×肉のボリュームおかず、野菜たっぷりの３素材鍋など１３０レシピを紹介。野菜のハンドブックも収録。
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価格：840円（本体764円＋税）
【2020年09月発売】
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ESSE本誌の人気料理特集をテーマ別に再構成した「とっておきシリーズ」。第１１弾は野菜をふんだんに使った絶品レシピがテーマ。栄養があって家計を助けてくれるモヤシのおかず、キャベツや白菜、大根などの大物を美味しく使い切るレシピ・・・など、一年中役立つ一冊に。綴込付録「野菜のハンドブック」は野菜の選び方や保存方法、調理のコツなどを紹介。