内容情報
[BOOKデータベースより]
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だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、里いもと鶏そぼろのとろみ煮、長いもの薄甘煮、春野菜の真砂炒め、小松菜の煮びたし、いわしの梅煮、さばとピーマンの味噌煮、金目鯛の煮つけ、ぶりの酒塩煮、いり鶏、牛肉とえのきだけの山椒煮、スペアリブとれんこんのさっぱり煮、鶏手羽の黒酢煮…ル・クルーゼブームの火付け役となったレシピ本がハンディサイズで登場。
１ しみじみおいしい野菜料理と煮物
２ 魚の煮物も得意になる
３ こっくり、さっぱりお肉の煮物
４ 毎日食べたい卵と豆腐のおかず
５ 旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん
６ ほっとなごむ和のデザート
２００３年に地球丸から刊行し１０万部以上を発行するベストセラー料理本を文庫化。世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼを使ったレシピの数々。
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2003年に地球丸から刊行し10万部以上を発行するベストセラー料理本を文庫化。世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼを使ったレシピの数々。お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味は、思わず「あれ？料理の腕が上がったかも」と思わせます。