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[BOOKデータベースより]
ロールじゃないキャベツ、春野菜の鍋炒め、新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き、トマトのくったり煮、新玉ねぎとホワイトアスパラのヴィネガー煮、レタスのバター煮、パプリカのアンチョビ炒め、なすのキャビア、ぶつ切りごぼうのバルサミコ炒め、ゆで長ネギのマリネ、ひよこ豆とカリフラワーのカレー風味、にんじんと牛肉の白ワイン煮…ル・クルーゼブームの火付け役となったレシピ本がハンディサイズで登場。
1 野菜本来のおいしさを引き出すレシピ
2 時間がおいしくしてくれるコトコト煮込み&スープ
3 おいしいごはんを炊くのは本当に得意
4 オーブンがなくたって
5 火を止めてじんわり煮
2003年に地球丸から刊行し10万部以上を発行するベストセラー料理本を文庫化。世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼを使ったレシピの数々。
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2003年に地球丸から刊行し10万部以上を発行するベストセラー料理本を文庫化。世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼを使ったレシピの数々。お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味は、思わず「あれ?料理の腕が上がったかも」と思わせます。