内容情報
[BOOKデータベースより]
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豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で４２のレシピを紹介。和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。
和菓子の「い」（白玉粉で作る；わらび粉で作る；寒天で作る ほか）
和菓子の「ろ」（桜餅（道明寺製）；いちご大福；甘辛団子（草団子・みたらし団子） ほか）
和菓子の「は」（練りきり；薯蕷饅頭；干菓子）
女性２人が主宰する和菓子教室「和の菓子いろは」が、初心者にも作りやすい和菓子から茶席の和菓子まで、４２のレシピを厳選。豊富なプロセス写真で、本当に美味しく作れるプロの配合とテクニックを教える。
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