この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 農家が教えたい 世界一使える野菜の教科書 おいしくて体にいい選び方＆食べ方
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年12月発売】
- 有名店・人気店の進化するうどんの技術
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2023年01月発売】
- 専門店で聞いた本当においしい食べ方
-
価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2023年06月発売】
- 評判ラーメン店の最新調理技術
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2023年03月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！
１章 葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド ほか）
[日販商品データベースより]２章 実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない ほか）
３章 根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！ ほか）
４章 きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで ほか）
Twitterも大人気！ JA全農広報部（@zennoh_food）直伝、野菜をおいしく食べる神テク集。
・キャベツは刻まず４分の１カット蒸し
・小松菜は凍らせて調理するのが便利
・トマトはお尻においしさの秘密あり
・ブロッコリーは丸ごとチン！
・にらは醤油に漬けて白飯のお供に …etc.
便利な調理テクや保存の知恵、SNSでバズったレシピや食材豆知識をさらに詳しく解説。
料理家さん考案の野菜別とっておきレシピも満載の1冊です。