栄養を逃がさず吸収できる 食べ合わせ黄金の法則

講談社
堀江ひろ子　ほりえさわこ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784065381878

内容情報

[BOOKデータベースより]

ご長寿一家、堀江家の食事には、栄養を上手に吸収するためのヒントがいっぱい！栄養をムダにしない食べ方のコツ。ご長寿一家の定番料理５０品。

０１　栄養吸収の黄金の法則
０２　免疫力アップのおかず
０３　筋力アップのおかず
０４　骨密度アップのおかず
０５　認知機能アップのおかず
０６　からだの調子を整える堀江家レシピ

[日販商品データベースより]

父は106歳、母は9４歳のご長寿であったという料理研究家・堀江ひろ子さん。現在77歳、料理研究家としてテレビ、雑誌で元気に活躍する食事を大公開。
ご長寿DNAを向け継ぐ娘・ほりえさわこさんとともに、このお二人だからこそ教えていただける健康長寿ごはんのコツとレシピ。
「食材が持つ栄養素を効率よく吸収するには？」「予防のために必要な栄養素は？」「簡単でおいしくヘルシーなおかずは？」。　免疫力アップ、筋力アップ、骨密度アップ、認知力アップといった気になるところをカバーするおかずレシピと、
ご長寿一家・堀江家の定番メニューのレシピを紹介。健康維持のために摂りたい栄養素を逃さないための黄金の法則や、摂るべき野菜を毎日飽きずに食べるための「味変たれ」レシピも掲載した、人生100歳時代を健やかに過ごすための一冊です。