Ａ ＷＯＲＫＳ新しいチーズケーキの教科書

講談社
船瀬洋一郎　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784065230336

内容情報

[BOOKデータベースより]

ここにしかないオリジナルなチーズケーキを求めて行列の絶えないお店Ａ　ＷＯＲＫＳ。その超人気チーズケーキ２３種類のレシピを初公開。感動の味とヴィジュアルを家で失敗なく再現するコツを余すことなく伝授します。

０１　ベイクドチーズケーキ
０２　バスクチーズケーキ
０３　スフレチーズケーキ
０４　レイヤードチーズケーキ
０５　サンドチーズケーキ
０６　デコレーションチーズケーキ

[日販商品データベースより]

★「ZIP！」「ヒルナンデス！」（日本テレビ）「めざましテレビ」（フジテレビ）他で話題沸騰！
★行列２時間待ちのチーズケーキ店のレシピを初公開
★即完売の幻のチーズケーキをおうちで作れる！

東京・目黒区の住宅街にあるけっしてアクセスがいいとはいえない小さなお店ながら、１日200人以上のお客さんが訪れ、最長２時間待ちに。すぐに完売してしまう“幻のチーズケーキ”で知られるA WORKS。お客さんたちの目当ては、レインボー、あんバター、チョコミント、さらにはフルーツやクリームをサンドしたデコレーション系など、他にはないオリジナリティあるチーズケーキ。フォトジェニックで「映える」ケーキであることはもちろんですが、口にすると誰もが感激するおいしさもその人気の秘密です。

2020年の緊急事態宣言期間、Instagramで公開したプレーンなチーズケーキの家庭向けアレンジレシピは、30万以上のアクセスをカウント。今回この本では、チーズプロフェッショナルの資格も持つ店主が、長年の試行錯誤を経て辿り着いたレシピから、お店と同じケーキを作れるレシピ23種を惜しみなく初公開。

並んででも食べたい、写真に撮りたい、そしてSNSシェアしたいチーズケーキのレシピの数々が、おうちで意外なほど簡単に作れる１冊です。