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日本茶ソムリエ和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本 新装改訂版

二見書房
和多田喜 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2020年05月
判型
A5
ISBN
9784576200651

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内容情報
[BOOKデータベースより]

知って淹れると日本茶はもっとおいしい。茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します!

第1章 煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう(お茶をおいしく淹れるための基礎知識;一杯茶の淹れ方 ほか)
第2章 お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし(こうして茶葉はできあがります;茶葉はこうして仕上げられる ほか)
第3章 いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう(玉露;深蒸し茶 ほか)
第4章 知っておきたい、大切な水と道具のこと(おいしい水のはなし;おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方 ほか)
第5章 もっと知りたいお茶の深〜いはなし(お茶を楽しみつくす8つの方法;日本茶とお菓子のいい関係 ほか)

[日販商品データベースより]

知って淹れると
日本茶はもっとおいしい。

楽しみ方は無限大!

茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。
ふだん何気なく飲んでいるお茶が
もっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します!


日本茶ソムリエがわかりやすく解説。
はじめてでもおいしく淹れられる秘訣が満載!

煎茶の茶葉でお手軽につくれるおいしいお茶
…一杯茶、かおり冷茶、氷冷茶、あじかおり茶 etc.


◆ 著者について
和多田 喜(わただ・よし)
2005年「日本茶インストラクター」の資格を取得。
お茶をおいしく飲むことにこだわった日本茶カフェ「表参道 茶茶の間」をオープンし、自ら店頭に立ちお茶を淹れながら日本茶ソムリエとして運営にあたる。
茶葉を仕入れるために畑まで赴き、茶農家さん、仕上げ業者さんのご協力をいただいて店で取り扱う茶葉をとり揃える。
店では毎月セミナーを開催し、日本茶に興味のある人に向けていろいろな淹れ方やお茶を紹介している。
また店頭で行うサロンではお茶とスイーツの風味をあわせることで新たな味わいを楽しむ口中調味を提案するなど、日本茶の新しい可能性に挑戦している。
日本茶の魅力を伝えるために、メディア出演、各種イベントでの実演販売、執筆活動、店外での各種セミナーなどで講師としても活動中。



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