こまき食堂

カフェ風精進料理

扶桑社
藤井小牧　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784594084608

内容情報

[BOOKデータベースより]

こまきしょくどう人気の定食５つ
主菜
副菜
汁もの
たれ
甘いもの
調味料
症状別の対策スープ

[日販商品データベースより]

東京・秋葉原で「カフェ風精進料理の店を構える、藤井小牧さん。両親が精進料理研究家でもある藤井さんに、家庭でつくれる精進料理を

教えていただきました。難しい印象の精進料理ですが、実は簡単。大切なのは、素材をできるだけ残さずに使い切ること、肉や魚など追い

かけると逃げるものは食べないこと。実にシンプルなルールです。お店で人気の料理はもちろん、体調をととのえるスープなどのレシピを紹介します。