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こまき食堂

カフェ風精進料理

扶桑社
藤井小牧 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2020年03月
判型
B5
ISBN
9784594084608

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内容情報
[BOOKデータベースより]

こまきしょくどう人気の定食5つ
主菜
副菜
汁もの
たれ
甘いもの
調味料
症状別の対策スープ

[日販商品データベースより]

東京・秋葉原で「カフェ風精進料理の店を構える、藤井小牧さん。両親が精進料理研究家でもある藤井さんに、家庭でつくれる精進料理を

教えていただきました。難しい印象の精進料理ですが、実は簡単。大切なのは、素材をできるだけ残さずに使い切ること、肉や魚など追い

かけると逃げるものは食べないこと。実にシンプルなルールです。お店で人気の料理はもちろん、体調をととのえるスープなどのレシピを紹介します。

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