かきバターを神田で

文春文庫　ひー２０ー１０

文藝春秋
平松洋子　下田昌克　

• 価格: 715円（本体650円＋税）
• 発行年月: 2019年11月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784167913908

内容情報

[BOOKデータベースより]

熱いバター醤油にまみれた立派なかき、清らかなせん切りキャベツ、黄色い辛子。あの光景を思い浮かべただけで―冬の名物・かきバター定食をはじめ、肉豆腐の煮汁に浸ったゆで卵、ベルリンの路上でかぶりつくカリーヴルスト、ちぎりトマトにサザエカレー。世の中の美味しいモノに心が弾む！大人気エッセイ。

１　冬の煮卵（横串の女；おでん、どんどん　ほか）
２　肉そばを山形で（ジェノヴァでパスタ；ラマダン中　ほか）
３　最近のカレー（こんにゃく問答；ぬか漬け暮らし　ほか）
４　田部井さんの干し柿（茂吉の鰻；神のみぞ知る　ほか）

[日販商品データベースより]

熱いバター醤油にまみれた立派なかき、清らかなせん切りキャベツ、黄色い芥子。
あの光景を思い浮かべただけで―ー平松さんが悶絶する、冬の名物・かきバター定食。

寒い夜、家に戻る途中「肉豆腐が待っている」と思うだけでものすごく安心する――
昨日より豆腐に味が染みて、ねぎもとろとろに甘く…「煮汁につけておいたゆで卵」！

冬の煮卵、かきバター焼定食、山形の肉そば、ひな鶏の素揚げ、デミグラスソースがたっぷりかかったトンカツ、あるいは、ちぎりトマトにサザエカレーに水茄子…

世の中の美味しいもの、美味しい味を生むお人柄、美味しい料理の背景。
週刊文春人気エッセイをオリジナル文庫化した一冊。

解説・堂場瞬一