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からあげパーフェクトブック 2020

[テキスト] 

からあげパーフェクトブック2020製作委員会 日販アイ・ピー・エス
日本唐揚協会 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2019年09月
判型
B5変
ISBN
9784909633088

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内容情報
[日販商品データベースより]

@からあげの起源と歴史
 からあげのルーツの探求。聖地を巡る

A全国のからあげ名店を徹底取材
 「からあげグランプリ」金賞受賞店、知る人ぞ知る名店など多数
 彦摩呂が行く!名店からあげの旅

Bあらゆる業界のからあげを完全網羅
 コンビニ、スーパー、お弁当、居酒屋・・・あらゆる業界を斬る

Cデータで解析するからあげ
 全国調査データや統計から分析する日本のからあげ文化

Dからあげの原材料(粉、油、鶏肉)を完全解剖
 あらゆる原材料から解説するからあげと、生産現場の裏側に迫る

E著名人コラム、家でのからあげレシピ特集 
 ・著名人コラム(俵万智さんその他豪華著名人参加)
 ・家庭で作る正しいからあげ、トッピングメニュー、+αのレシピ特集

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