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- サラリーマンショコラティエ
-
東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2018年12月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784478084540
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[BOOKデータベースより]
捨てられた抹茶のチョコレート。全ては、そこから始まった。東京のチョコレートメーカーが本気でパリに立ち向かった20年の真実。サロン・デュ・ショコラパリ、3年連続金賞受賞。
序章 チョコレートの本場フランスが、日本のチョコレートに驚愕した日
第1章 無謀なチャレンジ精神―たった一七〇円から始まったバレンタイン市場
第2章 捨てられた抹茶チョコレート
第3章 和食材で世界のチョコレート界に挑み続ける
第4章 サロン・デュ・ショコラへの挑戦が、メリーチョコレートのショコラティエの力を磨く
第5章 世界最高峰の“サラリーマンショコラティエ”たち
第6章 「想いを贈る」
終章 TOKYO CHOCOLATE in Paris