ダンツマ手帖

伝説の飲み屋のつまみが簡単に作れる！

講談社
日刊ゲンダイ　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2018年09月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784065128565

内容情報

[BOOKデータベースより]

日刊ゲンダイの大人気連載コラムが待望の一冊になった！！日本全国の伝説の飲み屋・星付の料理店２６店５２品の秘伝のレシピを収録！！

ロックフィッシュ　間口一蹴
Ｇａｔｉｔｏ　伊藤裕香
関山米穀店　関山真平
ＣＬＯＵＤ　ＮＩＮＥ　久下博之
ローゼンタール　島田由美子
ＮＯＤＯＧＵＲＯＹＡ　ＫＡＫＩＥＭＯＮ　井上翔太
福重　福重浩
ふく田　福田利明
櫻茶ヤ　添野光二
代官山やまびこ　佐々木康〔ほか〕

[日販商品データベースより]

日刊ｹﾞﾝﾀﾞｲに連載中の「伝説の達人に聞く　男が泣いて喜ぶツマミ」の書籍化。酒のみに愛され、簡単で、でもクセになる名物つまみをとその作り方を紹介。星付きで接待に使うような店ではなく、自分の懐からお金をだし、気の置けない仲間と飲める、長く愛される店が作り出してきた「つまみ」の本。素人には真似のできない料理ではなく、客あしらいをしながら、酒を出しながら、手際よくつくる、その店ならではの「つまみ」集