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ダンツマ手帖

伝説の飲み屋のつまみが簡単に作れる!

講談社
日刊ゲンダイ 

価格
1,100円(本体1,000円+税)
発行年月
2018年09月
判型
B40
ISBN
9784065128565

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内容情報
[BOOKデータベースより]

日刊ゲンダイの大人気連載コラムが待望の一冊になった!!日本全国の伝説の飲み屋・星付の料理店26店52品の秘伝のレシピを収録!!

ロックフィッシュ 間口一蹴
Gatito 伊藤裕香
関山米穀店 関山真平
CLOUD NINE 久下博之
ローゼンタール 島田由美子
NODOGUROYA KAKIEMON 井上翔太
福重 福重浩
ふく田 福田利明
櫻茶ヤ 添野光二
代官山やまびこ 佐々木康〔ほか〕

[日販商品データベースより]

日刊ゲンダイに連載中の「伝説の達人に聞く 男が泣いて喜ぶツマミ」の書籍化。酒のみに愛され、簡単で、でもクセになる名物つまみをとその作り方を紹介。星付きで接待に使うような店ではなく、自分の懐からお金をだし、気の置けない仲間と飲める、長く愛される店が作り出してきた「つまみ」の本。素人には真似のできない料理ではなく、客あしらいをしながら、酒を出しながら、手際よくつくる、その店ならではの「つまみ」集



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