純喫茶、あの味

愛され続ける名店の一皿

イースト・プレス
難波里奈　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784781614519

内容情報

[BOOKデータベースより]

全国１６００軒から厳選した、いますぐ食べたい逸品たち。あの名店のレシピも収録！

第１章　サンドイッチとトースト
第２章　スパゲティ
第３章　カレーライスとオムライス
第４章　クリームソーダと珈琲
第５章　パフェとフルーツサンド
第６章　コーヒーゼリーとプリン
第７章　ホットケーキとフレンチトースト
第８章　純喫茶をもっと楽しむ

[日販商品データベースより]

ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ……

昭和の博物館である純喫茶には、子どもも大人も大好きな、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。
いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられているのが魅力。
しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。
純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。
本書では、純喫茶を巡って十数年、訪ねたお店は全国1600軒以上の著者が厳選した
「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店紹介します。
定番の真っ赤なナポリタンから、昭和を感じるゴージャスな盛り付けのフルーツパフェまで、
愛され続ける名店の一皿をご堪能ください。
さらに、いくつかのお店については、貴重なレシピも掲載しました。
「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、純喫茶グルメの決定版です。