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めざせ!世界にはばたく若き職人 1

食 

WAVE出版
こどもくらぶ編集部 

価格
3,024円(本体2,800円+税)
発行年月
2015年03月
判型
A4
ISBN
9784872908565

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内容情報
[BOOKデータベースより]

知識と経験でおいしいパンをつくる世界一のパン職人(日びの研究と、訓練でつかんだ世界一;かんたんでないからおもしろい;パンづくりは時間とのたたかい)
こだわりのコーヒーで世界に認められたバリスタ(日本人初、アジア人初の世界一;コーヒーの専門家であり、接客のプロ;最高の1杯を提供するために)
人一倍の努力で世界の頂点に立ったパティシエ(毎年さまざまな国際大会に挑戦;プロの技を身につけるための環境;目標を明確に、努力を重ねる)
日本の文化を世界に発信する和菓子職人(和菓子の講師として海外へ;手作業と機械作業の組みあわせ;大量の注文にも対応)

[日販商品データベースより]

ものをつくる職人の世界に飛びこみ、目標を持って技術をみがく若い職人たちを紹介するシリーズ。本巻では「食」をテーマに、パン職人、バリスタ、パティシエ、和菓子職人を取り上げる。

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