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[BOOKデータベースより]
自慢の肴で今宵も一杯。『男の手作り燻製』からさらにパワーアップ!燻製道士の探究心、ココに極まる。簡単燻製からスイーツまで多彩なレシピを満載!
第1章 身近な素材で簡単燻製(卵黄の醤油漬け燻製;味付けたまごの燻製 ほか)
第2章 肉の簡単燻製(燻製味噌ベーコン;自家製燻製ベーコンの煮込み ほか)
第3章 魚の簡単燻製(あん肝の燻製;鰤の燻製 ほか)
第4章 スイーツ&調味料の簡単燻製(無花果の燻製;干し芋の燻製 ほか)
自慢の肴で今宵も一杯。好評「男の手作り燻製」第2弾は、持ち運びできるハンディサイズ。カリスマ燻製ブロガーが絶品レシピを大公開。簡単燻製からスイーツまで、多彩なレシピを満載した1冊。
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