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「泡」つまみ

シャンパン&スパークリングワインのおとも
講談社のお料理book 

講談社
坂田阿希子 

価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2014年07月
判型
B5
ISBN
9784062996143

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内容情報
[BOOKデータベースより]

かきのグラチネ、きのこペースト、やりいかのアヒージョ、帆立てのタルタル、ポムフリット、ホワイトアスパラガスのサラダ、タブレ、パテ・ド・カンパーニュ…シャンパン&スパークリングワインと料理の相性もすぐわかる!お酒がどんどん進む絶品47レシピ!

前菜(かきのグラチネ;レバーペースト ほか)
サラダ(ホワイトアスパラガスのサラダ;牛すね肉とセロリのサラダ ほか)
ちょこっとメイン(シャンパンリゾット;厚切りステーキ ほか)
デザート(3種ベリーのかんたんソルベ;シャンパントリュフといちご ほか)

[日販商品データベースより]

最近の大人の女性の飲み会の流行は「泡」。泡でも「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。口当たりがよく、すっきりしていて、いろいろな料理と相性がよいから。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。知っておきたい泡の種類、料理との相性、選び方などの知識。前菜、サラダメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど、簡単でおいしいものばかりを厳選。


最近の大人の女性たちの飲み会の流行は「泡」。泡でも「ビール」ではなく「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。
その理由は、口当たりがよく、すっきりしていて、さらにはいろいろな料理と相性がよいこと。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。
まずは知っておきたいシャンパン&スパークリングワインの基本。どんな種類があるのか、料理との相性、選び方などの知識を紹介。
前菜、サラダちょこっとメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど紹介します。簡単でおいしいものばかりを厳選。
自宅開くシャンパン会での人気から選んだメニューばかりだから、おつまみもお酒も進むこと間違いなしです。

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