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小さなカフェの開業物語

15店のオーナーに聞いた、リアルなカフェストーリー

旭屋出版
渡部和泉 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2013年07月
判型
B5
ISBN
9784751110317

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内容情報
[BOOKデータベースより]

個人経営カフェ15店の詳細な開業実例を紹介。

cafe紅―東京・日本橋「下町の和カフェ」
トリトリノキ―東京・西早稲田「姉妹が営むアトリエのような場所」
irodori―静岡・伊豆仁田「地元に戻って開業」
yomo‐羊毛―東京・三鷹「夜遅くまで営業する自然派カフェ」
喫茶居桂詩―東京・千蔵船橋「『こけし』をテーマにした店造り」
お茶とお菓子まやんち―東京・蒲田「マンションの1室を隠れ家カフェに」
百塔珈琲―東京・駒込「理想の味を追求する、自家焙煎珈琲店」
カフェ分福―東京・高円寺「若者の街で、大人の店を」
lene cafe―埼玉・川越「野菜から育てる、こだわりメニュー」
ねじまき雲―東京・国分寺「2店舗で3つの営業スタイルを展開」
ブック・カフェ・ギャラリー PNB−1253―埼玉・秩父「土地購入からのスタート」
CAFE TERVE!―東京・西池袋「友人同士での開業」
senkiya―埼玉・東川口「実家をセルフリノベーション」
cafe ju−tou―茨城・取手「マクロビオティック チャイニーズ」
喫茶ミンカ―神奈川・北鎌倉「古いものを大切にする一軒屋カフェ」

[日販商品データベースより]

いつかカフェを開きたいと思っている人。夢に向かってがんばっている人。自分らしく生きたいと思っている人…。カフェストーリーの中に、一歩を踏み出すヒントが満載。個人経営カフェ15店の詳細な開業実例を紹介。

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